Appelmoes - Dubbele Bellefleur
De Dubbele Bellefleur wordt ook wel zomer Bellefleur genoemd omdat deze appel eerder rijp is dan de Brabantse Bellefleur. Het is een boom die sterk groeit en een brede platte kroon heeft.
De appel is kort kegelvormig, meer breed dan hoog, vaak onregelmatig gevormd, sterk geribd bij de kelkholte. Bij rijpheid is de appel geel met veel donkerrood. Hier en daar gestreept rood. De pluktijd is begin oktober en de appel is te bewaren tot in december.
De kwaliteit van de appel is zacht, droog, licht zuur en geel vruchtvlees.
De appel werd vroeger het meest gebruikt voor appelmoes en werd ook gebruikt voor schijven voor de appelpannekoeken.
De Dubbele Bellefleur is verdwenen, omdat de kwaliteit niet voldoende was om in de intensieve beplanting op te nemen.
De smaakvolle appels van de zeldzame Dubbele Bellefleur hoogstam appelboom van meer dan 50 jaar oud zijn verwerkt tot (h)eerlijke appelmoes.
Inhoud: 370 g ℮
Ingrediënten: appel, water, suiker, citroen