Bijzonder Brabants Hendriks peultje
Ingrediënten
Bereidingsstappen
Koken
De peultjes worden 2 – 4 minuten gekookt in ruim kokend water met een snufje zout.
Wokken
De peultjes op hoog vuur maximaal 2 minuten in de wok, dan blijven ze lekker knapperig.
Stomen
Je kunt peultjes ook uitstekend 2 – 4 minuten stomen in een mandje boven een laag kokend
water of in de steamer. Dan blijven ze extra groen en knapperig.
Salade
Kan ongekookt als fijn gesneden reepjes in de in de
dwarsrichting gesneden.
