Heilig Boontje Bereiden

Het Heilig Boontje kan in vele gerechten gebruikt worden na de algemene bereidingswijze. Heilige Boontjes doppen en wassen

Boontjes weken gedurende 12 uur in ruim koud water Geweekte bonen in een pan en water erbij, totdat ze allemaal onder staan

Breng de bonen op hoog vuur zo snel mogelijk aan de kook en laat ze daarna zachtjes koken tot ze gaar zijn

(maximaal 1,5 uur afhankelijk van hoe ver de bonen gedroogd zijn)

Hierna is het boontje op vele manieren te gebruiken, zoals in een salade, in de soep,

bij rijst. Daarnaast is het ook mogelijk om ze als bijgerecht te bereiden met kruiden en een sausje.